
Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Nutrisi adalah hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Namun, seringkali kita salah kaprah dengan mengira bahwa nutrisi terbaik hanya bisa didapatkan dari makanan mentah. Dokter gizi pun menegaskan bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.
Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi karena belum melalui proses pengolahan. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Sebenarnya, makanan yang dimasak juga masih mengandung nutrisi yang penting untuk tubuh kita.
Dokter gizi menyarankan agar kita tetap memperhatikan pola makan seimbang dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan, baik mentah maupun dimasak. Makanan mentah seperti buah-buahan dan sayuran segar memang kaya akan vitamin dan mineral, namun makanan yang dimasak juga memiliki manfaatnya sendiri.
Proses memasak sebenarnya dapat meningkatkan kandungan nutrisi dalam makanan, seperti vitamin C yang bisa lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak. Selain itu, proses memasak juga dapat membantu menghilangkan bakteri dan racun yang mungkin terdapat dalam makanan mentah.
Jadi, tidak perlu terlalu khawatir jika kita lebih sering mengonsumsi makanan yang dimasak daripada makanan mentah. Yang terpenting adalah kita tetap memperhatikan asupan nutrisi yang seimbang dan berkualitas untuk mendukung kesehatan tubuh kita.
Dokter gizi juga menekankan pentingnya mengonsumsi makanan yang bervariasi dan seimbang, serta tetap menjaga pola makan yang sehat. Dengan begitu, kita dapat mendapatkan nutrisi yang cukup dan berkualitas tanpa harus terlalu khawatir apakah makanan yang kita konsumsi mentah atau dimasak. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat meningkatkan kesadaran kita akan pentingnya nutrisi dalam menjaga kesehatan tubuh.